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特別報導

2018 Quarter 4 Issue 37

2018年東莞信易荔枝美食節風采

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驕陽似火的6月,迎來我司一年一度的荔枝美食節,望著碩果累累的荔枝林,迫不及待的想用鮮美的荔枝、完美的創意和飽滿的激情,來一場視覺與味覺的感官盛宴,伴著喜悅和急切的心情,我們將開始著手荔枝佳節的準備工作。

首先是參賽人員的統計整理,兩天的時間裡共計報有9組參賽人員合計18道菜品,而每道菜名又各具特色,如:荔枝雪球、荔鳳騷、群龍戲珠等。

其次是食材的購買,6月20~21日兩天為採購時間。按統計好需要購買的食材,6月20日當天下午兩點準時出發,把荔枝節當天需要的海鮮提前預訂好,把部分水果和配料購買回來。而6月21日當天即是把剩餘的食材再去購買和預訂下來,荔枝節當天將統一派送過來。食材繁多,重量不輕,完全靠人工搬運,公司裡的同事看到,都十分熱情的幫忙。

最後是活動的開展,終於期待已久的荔枝佳節於6月22日開始了,當天8:00把預訂的食材接收回來;10:00開始烹飪前的準備工作,按組別進行食材的分類並將食材送到荔香園的小木屋;14:00各組派出的三人陸續到達小木屋領取食材,一個個都激情飽滿,迫不及待的開始大展身手。雖然下著毛毛細雨,但比賽卻熱火朝天地進行著,各隊的其他隊員也陸續的到達現場,可以看到每隊的分工相當明確,各隊的隊員仰制不住心中的興奮,紛紛亮出絕活,有掌勺的、洗菜的、食材搭配的、擺盤裝飾的等,其樂融融,充滿著歡聲笑語。

17:30隨著評委的入場,一道道美食新鮮出爐,陸陸續續上桌,顏色鮮豔各異,形成了一道美麗的風景線,色香味俱全,看著賞心悅目,食慾大開,評委們頻頻點頭。18:30大家開始開懷暢飲,等待著激動人心的時刻來臨。伴著美食的歡樂氛圍下,緊張的頒獎時刻來了,最終荔枝美食節獲得者為採購部(信易金廚獎)、營業處國內業務部(信易銀廚獎和信易美味獎)、財務部(信易創意獎和信易優秀獎)。

隨著時間的推移,活動落幕在黑夜中,白天的喧鬧嬉戲漸漸消散迎來的是黑夜的寂靜,但天空中的星星卻異常閃耀。活動完美落幕,感謝你我他......